Flusskrebse für den Prinzensänger
Charity-Kochen mit Sven Elverfeld bringt 1000 Euro für die Rappelkiste ein
NORDSTADT. Ein Ersatzmann groß in Form. "Prinzensänger" Sebastian Krumbiegel war am Samstag beim Kochen mit Sven Elverfeld im Aqua des Ritz-Carlton für den erkrankten Komponisten und Musikproduzenten Helmut Zerlett kurzfristig eingesprungen – und machte eine gute Figur am Herd.
Das verwundert nicht wenn man weiß: Der Mann greift in seiner Freizeit gern mal zum Kochlöffel. Eine seiner Lieblingsspeisen? "Schalentiere", sagte der Musiker und wies auf eine Kiste mit zappelnden Flusskrebsen, die von Sternekoch Elverfeld als Vorspeise ausgewählt worden waren. Gegen diesen kulinarischen Auftakt hatten die anderen vier in der Aqua-Küche versammelten Hobby-Köche absolut nichts einzuwenden. Frische Schalen- und Krustentiere wissen sie zu schätzen.
Kersten Mügge, Tim Pinkowski, Frank Nölker und Christina Englisch kochten mit Elverfeld und Krumbiegel für den eigenen Gaumengenuss und einen caritativen Zweck. Sie hatten im Portal "Star Gebot" des Bonners Markus Herbst dieses sechsstündige Eintauchen in die Welt der Sternenküche ersteigert. Für den Oldenburger Frank Nölker hatte bei seinem Gebot "vor allem der gute Zweck im Vordergrund gestanden." Trotzdem freute sich Nölker selbstverständlich, wie alle anderen auch, auf das Verspeisen des Resultats seiner Kochbemühungen, eines 3-Gänge-Menüs im Aqua.
Sven Elverfeld hatte "Leichtes und Gesundes" zusammengestellt, die schon genannten Flusskrebse wurden im Sauerampfersud mit Pattaya Mango und Passe Pierre serviert. Gemeinsames Kochen, gemeinsames Essen lautete das Motto des Sextetts am Herd.
Für den Hauptgang bereitete Sven Elverfeld mit seinen "Schülern" geangeltes Wolfsbarschfilet auf Risotto Radicchio di Treviso und Kräutersalat zu. Das abschließende Dessert bestand aus einer kulinarischen Kreation, die unter "Campari Orange" firmierte.
Den Blick nun auf den guten Zweck gerichtet: Vom Kochen mit Elverfeld wird die heilpädagogische Kindertagesstätte Rappelkiste profitieren. Sie ist eine jener gemeinnützigen Einrichtungen in Wolfsburg, die seit Jahren vom Ritz-Carlton unterstützt werden. 1000 Euro sind am Sonnabend zusammengekommen. Wie die verwendet werden, das steht bereits fest: Die Rappelkiste schafft dafür neue Musik-Instrumente an.
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