Braunschweiger Zeitung

Willkommen im Eat Club

Im EAT CLUb gibt es regelmäßig neue Rezeptideen - von etepetete bis bodenständig.

Wir nähren Sie mit spannenden Rezepten, Tipps und Trends rund um unser aller Lieblingsthema: Essen.

Neueste Artikel zum Thema

Eat Club
Gesunde und leckere Gerichte nach der Lehre des Ayurveda
Eat Club
Rhabarber-Sahnetörtchen ‚Pretty in Pink‘
Perfekt für die Kaffeetafel: Zwischen fluffigen Biskuitböden wartet eine fruchtige Käse-Sahne-Creme mit Rhabarberpüree und Grenadine.
Eat Club
Schnelle zuckerfreie Schokoaufstrich-Waffeln aus 2 Zutaten
Jieper auf Süßes? Nix im Haus? Stehen die benötigten Zutaten erstmal im Vorratsschrank, kommt dieses einfache Blitz-Rezept wie gerufen

Von Jessika Brendel
Eat Club
Hasselback-Ofen-Baguette „Hawaii“
Ein Rezept mit frischer Ananas und Tomaten-Würzbutter: wenn es schnell und unkompliziert zugehen, aber trotzdem formidabel munden soll

Von Jessika Brendel
Eat Club
Erbsensuppe wie aus der Gulaschkanone
Ein Eintopfrezept wie von Oma: wärmt bei kühlem Wetter durch und schmeckt mit Kasseler-Rippe und Bratwurst-Talern herrlich deftig

Von Jessika Brendel
Eat Club
Saftiger Rhabarber-Orangen-Kuchen mit Baiser-Haube
Eine erfrischende Kombination aus frisch gepresstem Orangensaft, Rhabarber und Knusper-Baiser, die gute Laune macht
Eat Club
Unsere frühlingshaften Rhabarberkuchen
Eat Club
Frühlingsfrische Rhabarber-Mascarpone-Tarte
Hübsch, aber oho! Neben Frucht und Ricottacreme gesellen sich hier außerdem Amarettini und Holunder-Gelee auf die gezückte Kuchengabel
Eat Club | Heimatküche
Hähnchen-Rouladen mit Kräuterremoulade „Frankfurter Art“
Deutsche Küche in frisch und unkompliziert: saftige Fleischröllchen mit Kartoffel-Wedges und hausgemachter Frühlingskräuter-Remoulade
Eat Club | Heimatküche
Bunter Spargel mit Quetschkartoffeln und „Grie Soß“
Die Region hat wieder Saison: freuen Sie sich auf frühlingsfrische Heimatküche mit Spargel, krossen Ofenkartoffeln & grüner Kräutersoße
Eat Club
Baskischer Cheesecake: ein Trend zum Nachbacken
Verbrannter Käsekuchen? Ist weder Unfall noch schlechter Scherz, sondern ein Rezept der Kategorie “köstlich & zum Nachahmen geeignet“.

Von Carla Tanksley
Eat Club
French-Onion-Pasta auf One-Pot-Art
One-Pot-Pasta à la “Französische Zwiebelsuppe”

Von Jessika Brendel
Eat Club
Schnell zusammengerührter Kirsch-Kokos-Kuchen
Unten Schoko-Rührteig, oben Kokosstreusel, dazwischen Kirschen aus dem Glas: ein unkompliziertes Rezept, das saftiger nicht sein könnte

Von Jessika Brendel
Eat Club | Heimatküche
Es grünt so grün! So gelingt die Frankfurter Kräutersoße
Gehören Sie zu den Glücklichen, bei denen frische Kräuter gerade üppig im eigenen Garten sprießen? Dann schnell in die Küche damit!
Eat Club | Heimatküche
Leckere Grüne-Soße-Rezepte zum Ausprobieren
Eat Club
Original Caesar Salad mit Sauerteig-Croûtons
Knackiger Salat, zart-marinierte Hähnchenbrust, krosse Brot-Würfel... Doch das Geheimnis von diesem Klassiker? Ist ganz klar: die Soße.

Von Jessika Brendel
Eat Club | Testküche
Aus der Testküche: vierfach getestete Chocolate-Chip-Cookies
Typisch amerikanische Kekse gehören sich außen knusprig und innen “chewy“. Auf welche Zutat es dabei besonders ankommt, lesen Sie hier

Von Jessika Brendel
Eat Club
Schneller Zwiebel-Hackbraten mit Geheimzutat für mehr Umami
Wenig Zeit, viel Geschmack? Bei diesem familientauglichen Schmackofatz-Rezept mit Zwiebel-Rahm-Soße und Kaisergemüse ein Selbstläufer.

Von Jessika Brendel
Eat Club
Mix-and-Match: Schnell gemachte Joghurt-Dinkel-Pizzen
Perfekt für Gäste: Der hefefreie Teig kommt ohne Wartezeit zum Vorbacken in die Pfanne - und darf dann nach Lust und Laune selbst belegt werden.

Von Jessika Brendel
Eat Club
Niedliche Streusellämmchen mit Nussfüllung
Die süße Ablöse für eingestaubte Sandkuchen-Osterlämmer? Backen wir uns frisch zu fluffigen Hefe-Nuss-Schnecken mit knusprigen Butterstreuseln

Von Jessika Brendel
Eat Club | Arme Ritter
Nougat-Ritter mit Orangenkompott
Ob zum süßen Mittag, Langschläferfrühstück oder Dessert: Schokoladen-Fans sollten sich dieses süße Milchbrötchen-Upgrade nicht entgehen lassen
Eat Club
Bunter Vogerlsalat mit Weißwursttalern
Bei diesem Salat geht's um die Wurst: in Scheibchen kross und goldbraun angebraten wird aus dem bayrischen Küchen- glatt ein neuer Exportschlager

Von Jessika Brendel
Eat Club | Arme Ritter
Panierte Ritter-Klöße auf süßer Weinschaumcreme
Serviert auf selbstgemachter Zabaione treffen Arme Ritter auf Dolce Vita. Sich gut verstehen? Tun sich die zwei unkomplizierten Dessertklassiker!
Eat Club | Arme Ritter
Brioche-Aprikosen-Auflauf
Ein süßes Hauptgericht der Riege “Arme Ritter“: mit Vanille und Mandeln und dank Konservenfrüchten besonders schnell und einfach zuzubereiten
Eat Club
Mazedonischer Hacktopf mit Ajvar und Paprika
Dieser Hacktopf ist quasi unkaputtbar und gelingt absolut immer.

Von Jessika Brendel
Eat Club
Rasante Rosmarin-Speck-Tortellini mit Erbsen und Zitrone
Wenn sparen, dann richtig: Ein perfektes Mahl für die Urlaubskombüse mit wenig Abwasch und Aufwand – bei umso mehr familientauglichem Geschmack.

Von Jessika Brendel
Eat Club
Buttermilch-Dattel-Schnecken
Die feine Säure der Buttermilch macht den Teig extra-aromatisch - und ist das perfekte Gegengewicht zur karamellig-süßen, buttrigen Fruchtfüllung

Von Jessika Brendel
Eat Club | Arme Ritter
Arme Ritter-Rezepte von klassisch bis ausgefallen
Eat Club | Arme Ritter
Rest(e)los glücklich: köstliche Renaissance der Armen Ritter
Der Großteil der Lebensmittelabfälle entsteht tatsächlich in privaten Haushalten. Lesen Sie hier, wie Sie bis zur letzten Scheibe Brot genießen.

Von Jana Kensbock
Eat Club | Dosenfutter
Spaghetti mit Tomaten-Wodka-Soße und Garnelen
Pasta mit Schuss? Ja bitte, denn der intensiviert die anderen Aromen auf seine Art – und ist definitiv einen Versuch wert.

Food-Journalistin und Chefredakteurin Jessika Brendel spürt kulinarische Trends aus aller Welt auf und fragt große Köche nach ihren kleinen Tricks. Seit 2018 entdeckt und entwickelt sie mit Ihrem Team im Eat Club neue Rezepte von etepetete bis bodenständig - vorausgesetzt das Gericht enthält einen spannenden Dreh oder ein kleines Geheimnis, das Sie garantiert aus keinem Tiktok Video je einfach so herausschälen könnten. Und es sollte nachkochbar sein: Keine Spezialwerkzeuge und keine Gewürze von der Venus.

Inspiriert statt kompliziert - so lautet auch denn auch das Motto für den Eat Club - jede Woche frisch in der Versuchsküche im Herzen Hamburgs für Sie zubereitet und auf direktem Weg zu Ihnen geliefert.